YUSAN -ユサン-

ATELIER: sur  Restauran ETXE NAMI

11 Avenue Jaureguiberry

64500 Saint-Jean-de-Luz, FRANCE


TEL: +33  (0) 6 44 33 53 73  Takashi

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御前菜 5号升

御向付

御家喜物

御揚げ物

御寿の物

御蒸し物

御先付   祝い赤飯玉蒸し

御前菜   甘海老 素揚げ・数の子と海老芋

      サラダ・むかご松葉串・昆布巻き

      焼き舞茸とほうれん草のお浸し

      蓮根サーモン包み・長芋鶴

        

御椀    松茸と蛤しんじょのお吸い物

御向付   真鯛昆布〆 菊花和え

御家喜物  家喜茄子と葉山牛

御蒸し物  蕪の茶巾蒸し

御揚げ物  生湯葉 蟹包み揚げ

御寿の物  柿 白酢和え

御止椀   赤だし 横須賀産若布 祝い粉

御飯    生姜と秋谷しらすのごはん

御甘味   蓮根と桜の錦玉かん

例えばある日の献立

野趣あふれる懐石コースは、婚礼催事に。

 

​ビュッフェコースは

テーブルに大皿・大板を見立て、

そのまま盛り付けることも出来ます。

懐石コースも、ご予算次第とはなりますが、
おひとり/1萬円、あたりが中心です。
立食・ビュッフェ コースは、
おひとり/7千円あたりが中心です。
人生いちの晴れ舞台。
精一杯尽力させていただきます。