YUSAN -ユサン-

ATELIER: sur  Restauran ETXE NAMI

11 Avenue Jaureguiberry

64500 Saint-Jean-de-Luz, FRANCE


TEL: +33  (0) 6 44 33 53 73  Takashi

Mail:contact@yusanyusan.com 

Web:www.yusanyusan.com

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YUSANスタッフ募集します。

 

post 2016.11.01

 

 

 

このたびYUSANは、 より新しいステージへ進む為の

あたらしいスタッフを募集致します。

今後も、立ち上げた我々の所有物としてのYUSANではなく
YUSANという「容れ物」を色々な力や才能で成長させていくべき
時期に来ています。


なぜ働くのかという問いに僕たちは、

「真の意味で自由を獲得すること」と考えます。

それは、何もしたくないのではなく、どんなことでもやりたいことに

挑戦出来る選択肢を広げるという意味の自由さです。

 

それにはもちろん資金も、人脈も、知性も、運も必要で、
アンビバレントなことだけど国境や金銭や精神に縛られない

有機的な店や活動を作り出したいのです。

テーマは食に限りません。いうなればこの現世を形作る様々なテーマを

より愉快に豊かに変えていくのが主題です。

そしてそれを自身たちの為というより、それを社会や文化を通じて

表現していきたいのです。その為に働いて、切り開いていくんです。

 


今回募集するスタッフの主な担当業務としては、

 

1_料理人 ( 和食の調理経験大歓迎 )

 

2_調理補助

 

3_陶磁器を中心とした実店舗およびwebstoreでの物品販売や日仏での

  買い付け、ギャラリー運営や企画立案などの店舗運営に関わる補助

 

4_食器洗いや掃除などの片付け等数時間のアルバイト 

 

 

となります。

 

また、インターンやスタージュとしての研修生も歓迎致します。

 

研修中は給与は出せませんが、寝食はフルサポート致します。
飲食店で働きたいが、「すぐに就職とは踏み切れない」などの学生や
和食を学んでみたい外国人の方など。

一般的な飲食店とは異なるでしょうが、基本的に現在は2人で運営しています。

もちろん業務によって様々な専門家や知人に力を貸していただいてます。
「持ちつ持たれつ」それが実現出来る横のつながりもこの地域の魅力なのです。


そして今後、海外展開としてフランスはParisへ出店を計画中です。

仏語が出来る人歓迎。

 

和食の基本をゼロから学びたい方、既に持つ技術を高めたい方、

また、全国の作家さんとのおつきあいや、物販の色々、
小さなお店なので運営の全体を学べる良い期間となると思います。

 

地方からでも就業希望の方は、住居の用意や家賃補助も相談に乗ります。  

 

 

年齢・性別・国籍・前世 問わず。

就業時間・給与等は業務内容を協議の上
定めたいと思います。

 

 

 

僕たちが求める人材は、

雇われるとゆう意識ではなく、

自由に、真剣に、柔らかく、そしてに愉快に

対象へ向かえる方が希望です。

 

業種や経歴は一切問いませんが、
様々な旅や経験を経た方が望ましいです。

普通自動車免許があると尚良しです。
 

 

応募の際は、自己紹介もしくは今までの人生の軌跡、

自己PRと一番好きな映画とその理由をメールにてお送りください。
 

宛先メールアドレスは

 

contact@yusanyusan.com

です。

 

 

この機会が、互いの人生の豊かな起点となりますことを願い、
出会いを楽しみにしてお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。
 
 
 
拝 YUSAN
  
担当 海平(ウミヒラ) まで